everydayraw - Köstliche Rohkost für jeden Tag

Rezension

everydayraw                                    

von Matthew Kenney

Produktinformation:

Format: Kindle Edition

Dateigröße: 30844 KB

Seitenzahl der Print-Ausgabe: 152 Seiten

Verlag: Unimedica ein Imprint der Narayana Verlag

Sprache: Deutsch

Kurzbeschreibung:

Matthew Kenneys neues Buch präsentiert Rohkostgenuss für jeden Tag mit Rezepten aus frischen, regional und biologisch erzeugten Zutaten, die köstlich schmecken und gut für Körper, Seele und Umwelt sind.

Der weltweit gefragte New Yorker Chefkoch und Restaurantbesitzer steht seit Jahren an der Spitze der Raw-Food-Bewegung und ist ein gern gesehener Gast in Talkshows. Der Autor mehrerer international erfolgreicher Kochbücher hat zu einer Revolutionierung der Rohkost-Esskultur beigetragen und beweist in EVERYDAY RAW aufs Neue mit köstlichen Smoothies, Salaten, Snacks und größeren Gerichten, dass Rohkost nicht gleich fad ist.

Aromatische Gerichte wie Pad Thai, Pizza mit Tomaten, Basilikum und „Mozzarella" oder Gojibeeren-Soufflé und Schoko-Haselnuss-Torte werden jedem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. EVERYDAY RAW ist eine beeindruckende Sammlung unwiderstehlicher rohköstlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die gesund essen und dabei nicht auf puren Genuss verzichten möchten.

„In diesem ambitionierten und schön gestalteten Kochbuch erklärt der New Yorker Chefkoch Matthew Kenney, warum das Erhitzen von Lebensmitteln über 47 °C dazu führt, dass wertvolle Enzyme und Nährstoffe zerstört werden. Rohkostinteressierte werden in diesem Buch viele spannende Rezepte finden – neben ansprechenden Säften auch gehaltvollere Gerichte wie Gurken-Weintrauben-Gazpacho oder Portobello-Burger." – Publishers Weekly

Autorenbeschreibung:

Leider keine

Fazit:

Ein tolles Buch mit vielen guten Rezepten. Gleich zu Anfang ist ein Flyer enthalten, auf dem einige Zutaten abgebildet sind und wo man welche Zutaten bestellen kann. Denn eines kann man sich sicher sein im „normalen“ Naturkostladen um die Ecke werden wir nicht alles bekommen. Die Rezepte sind gut beschrieben und können so Schritt für Schritt nachgearbeitet werden, aber Vorsicht bei vielen ist eine Zutat aus den ersten Seiten enthalten, wie z.B. Mandelmilch. Schaut euch also bitte vorher genau das Rezept an, nicht das ihr alles unterbrechen müsst um diese erst herzustellen.

Ich habe nicht alle Rezepte ausprobiert, aber die die den Weg auf unseren Tisch fanden waren lecker und haben jedem geschmeckt.

4****Sterne