Rezension
einfach vegan
von Roland Rauter
Produktinformation:
Taschenbuch: 144
Seiten
Verlag: SchirnerVerlag
Sprache: Deutsch
ISBN-10:
3843412200
ISBN-13:
978-3843412209
Kurzbeschreibung:
60
schnelle Gerichte für den entspannten Feierabend! * Rigatoni mit
Linsen-Bolognese * Bagel mit Avocado-Creme und Rotkohl * gerösteter
Rosenkohl mit Pinienkernen und Granatapfel *
Feldsalat-Kichererbsen-Köfte mit Mandelpesto * Ofengemüse auf
orientalischem Rotkohl-Salat * Orecchiette mit karamellisiertem
Spitzkohl * Kartoffel-Pizza mit Auberginen und Kirschtomaten *
geschmorte Bohnen auf Chili-Polenta * Rucola-Tarte ... Vegankoch
Roland Rauter zeigt uns in seinem neuesten Buch der »einfach
vegan«-Reihe, wie selbst diejenigen, die abends kaum Zeit zum Kochen
haben, einfache, aber doch raffinierte Gerichte zaubern können. Für
Tiefkühlpizza und Dosensuppe gibt es selbst nach einem langen
Arbeitstag keine Ausreden mehr.
Autoreninformation:
Roland
Rauter ist
gelernter Koch und seit Jahren Veganer
aus Überzeugung. Nach
der Kochlehre zog es ihn in seinen
Wanderjahren durch Küchen im
In- und Ausland, wobei er
auch in der Spitzengastronomie gearbeitet
hat. Mit seinen Büchern
möchte er zeigen, dass die
vegane Ernährung eine genussvolle Alternative
zum Verzehr von
tierischen Produkten ist.
Er veröffentlicht im »Engelmagazin «
und in seinem Blog regelmäßig
neue Rezepte.
Fazit:
Der Titel des
Buches beschreibt knapp aber treffend was man für Rezepte
vorfindet.
Lecker und
blitzschnell trifft es in der Tat.Vorraussetzung ist aber das man
schon einige Grundzutaten der Veganen Küche Zuhause hat.
Schwierigkeiten gab es auch beim Einkauf einiger Zutaten. So musste
ich für Harissa und Ras el-Hanout extra in die Stadt fahren um es zu
bekommen.
Mit ein bisschen
Übung sind die Rezepte auch nicht all zu schwer, aber sehr sehr
lecker.
4****Sterne
Hallo und guten Tag,
AntwortenLöschenO.K. bei bestimmten Zutaten werde ich dann wohl das gleiche Problem haben, wie Du.
Bei uns würden dann solche Gerichte ohnehin eher das wochenendliche
Mittagessen gestalten. Aber egal beim nächsten Besuch im Buchladen werde ich auf alle Fälle mal danach schauen...
LG..Karin...